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Domaine de Ferrand – Antike Cuvée – Alte Reben 2018
Domaine de Ferrand liegt im nördlichen Teil der Appellation Châteauneuf-du-Pape im Rhônetal . Das von Philippe Bravay , Winzer in vierter Generation, geführte Gut begann 1997 mit der Abfüllung seiner eigenen Weine und brach damit mit der Familientradition, Trauben an Händler und Genossenschaften zu verkaufen. Domaine de Ferrand bewirtschaftet ungefähr 7,5 Hektar Rebfläche, verteilt auf sechs Parzellen in vier Lieux-dits in Châteauneuf-du-Pape. Die Hälfte der Reben ist zwischen 45 und 50 Jahre alt, die andere Hälfte zwischen 95 und 110 Jahre. Das Gut bewirtschaftet außerdem 9,5 Hektar in der Appellation Côtes-du-Rhône. Philippe Bravay setzt auf ökologischen Landbau und betont niedrige Erträge sowie minimale Eingriffe im Keller. Die Weine werden nicht gefiltert und reifen nicht in Eichenfässern, sondern in Beton- und Edelstahltanks.
Die Cuvée Antique wird aus alten Grenache- und Syrah -Reben hergestellt. Der Wein reift 12 Monate in Edelstahltanks .
Rebsorten: Grenache, Syrah
„Die Cuvée Antique 2018 von Domaine de Ferrand mischt die Codes der Côtes-du-Rhône auf: ohne Eiche gereift, konzentriert, aber nicht schwer und sowohl zum Reifen als auch zum Tisch geeignet.“
