Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2023
Le Domaine Alain Graillot, installé à Pont-de-l’Isère au nord de la vallée du Rhône, est une référence incontournable de l’appellation Crozes-Hermitage. Fondé en 1985 par Alain Graillot, pionnier d’un style sincère et exigeant, le domaine est aujourd’hui dirigé par ses fils Maxime et Antoine Graillot, qui poursuivent fidèlement cette vision. Le vignoble d’environ 20 hectares repose sur des sols alluviaux, argilo-calcaires et caillouteux, travaillés avec une grande rigueur et des rendements maîtrisés. Sans certification officielle, le domaine adopte des pratiques proches du biologique, avec vendanges manuelles, levures indigènes et interventions limitées afin de préserver l’identité du terroir et du millésime.
Le Crozes-Hermitage 2023 constitue la cuvée emblématique et historique du domaine, celle qui incarne le mieux le style Graillot. Élaborée exclusivement à partir de Syrah, elle provient d’un assemblage de parcelles représentatives de l’appellation, offrant une lecture complète et authentique de Crozes-Hermitage. Le millésime 2023 se distingue par un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur naturelle, donnant naissance à un vin précis, droit et profondément rhodanien.
À la dégustation, le vin s’ouvre sur des arômes nets de fruits noirs frais, de violette et de poivre, accompagnés de subtiles notes fumées. La bouche est structurée mais souple, portée par des tanins fins, une belle tension et une finale longue, saline et épicée. Cette cuvée phare se montre aussi séduisante dans sa jeunesse qu’aptitude à la garde, et accompagnera parfaitement viandes rôties, grillades, cuisine de terroir ou plats mijotés.
Cépage : 100 % Syrah
