Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2023
O Domaine Alain Graillot, situado em Pont-de-l’Isère no norte do vale do Ródano, é uma referência incontornável da denominação Crozes-Hermitage. Fundado em 1985 por Alain Graillot, pioneiro de um estilo sincero e exigente, o domínio é hoje dirigido pelos seus filhos Maxime e Antoine Graillot, que continuam fielmente esta visão. A vinha de cerca de 20 hectares assenta em solos aluviais, argilo-calcários e pedregosos, trabalhados com grande rigor e rendimentos controlados. Sem certificação oficial, o domínio adota práticas próximas do biológico, com vindimas manuais, leveduras indígenas e intervenções limitadas para preservar a identidade do terroir e da colheita.
O Crozes-Hermitage 2023 constitui a cuvée emblemática e histórica do domínio, aquela que melhor encarna o estilo Graillot. Elaborado exclusivamente a partir de Syrah, provém de uma mistura de parcelas representativas da denominação, oferecendo uma leitura completa e autêntica de Crozes-Hermitage. A colheita de 2023 distingue-se por um belo equilíbrio entre a maturidade da fruta e a frescura natural, dando origem a um vinho preciso, direito e profundamente rhodaniano.
Na prova, o vinho abre-se com aromas nítidos de frutos pretos frescos, violeta e pimenta, acompanhados de subtis notas fumadas. Na boca é estruturado mas suave, sustentado por taninos finos, uma bela tensão e um final longo, salino e picante. Esta cuvée emblemática mostra-se tão sedutora na juventude como apta para guarda, e acompanhará perfeitamente carnes assadas, grelhados, cozinha regional ou pratos estufados.
Castas: 100% Syrah
