Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2023
Domaine Alain Graillot, sídlící v Pont-de-l’Isère na severu údolí řeky Rhôny, je nezbytnou referencí apelace Crozes-Hermitage. Založený v roce 1985 Alainem Graillotem, průkopníkem upřímného a náročného stylu, je dnes vinařství řízeno jeho syny Maximem a Antoinem Grailloty, kteří věrně pokračují v této vizi. Vinice o rozloze přibližně 20 hektarů spočívá na aluvionálních, jílovitě-vápencových a kamenitých půdách, které jsou zpracovávány s velkou pečlivostí a kontrolovanými výnosy. Bez oficiální certifikace vinařství přijímá praktiky blízké ekologickému zemědělství, s ruční sklizní, domorodými kvasinkami a omezenými zásahy, aby zachovalo identitu terroiru a ročníku.
Crozes-Hermitage 2023 představuje emblematicou a historickou cuvée vinařství, která nejlépe vystihuje styl Graillot. Vyrobená výhradně z Syrah, pochází z blendu parcel reprezentativních pro apelaci a nabízí kompletní a autentické čtení Crozes-Hermitage. Ročník 2023 se vyznačuje krásnou rovnováhou mezi zralostí ovoce a přirozenou svěžestí, což dává vznik přesnému, přímému a hluboce rhonskému vínu.
Při degustaci se víno otevírá jasnými aromaty čerstvého černého ovoce, fialky a pepře, doprovázenými jemnými kouřovými tóny. Chuť je strukturovaná, ale jemná, nesená jemnými tříslovinami, krásným napětím a dlouhým, slaným a kořeněným závěrem. Tato vlajková cuvée je stejně svůdná v mládí jako vhodná k archivaci a bude perfektně doprovázet pečená masa, grilovaná jídla, místní kuchyni nebo dušená jídla.
Odrůda: 100 % Syrah
