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Spiritueux > Alcools Blancs > Pisco

Cuatro Gallos - Pisco du Perou - Mosto Verde Italia - 40%
Pisco du Pérou

  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Pisco du Pérou

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Cuatro Gallos - Pisco du Pérou - Mosto Verde Italia - 40%

Cuatro Gallos est une entreprise familiale passionnée, fondée par quatre frères dévoués à la production artisanale et authentique de Pisco, l’emblématique eau-de-vie péruvienne. Initialement destinée à une consommation privée entre proches, leur production s’est rapidement distinguée par la qualité exceptionnelle des raisins rigoureusement sélectionnés. Aujourd’hui, Cuatro Gallos cultive avec soin ses propres vignes pour élaborer un Pisco artisanal d’exception, apprécié par les connaisseurs du monde entier. Les vignobles exclusifs de Cuatro Gallos sont implantés à la finca El Carmen, dans le district pittoresque de San Juan Bautista, au cœur de la célèbre vallée viticole d’Ica, au Pérou. Cette région jouit d’une renommée historique grâce à son terroir unique, combinant un climat particulièrement contrasté — chaud en journée et frais la nuit — et un sol riche en argile, conditions parfaites pour produire des vins et piscos d’une qualité remarquable et parfaitement équilibrée.

Le Pisco "Mosto Verde" représente une cuvée d’exception au sein de la gamme des piscos, élaborée à partir de raisins dont la fermentation n’est pas totalement achevée. Ainsi, le moût conserve une quantité subtile de sucres résiduels au moment de la distillation. Cette particularité confère à ce Pisco une douceur délicate et une richesse aromatique intense, le différenciant nettement des autres variantes plus sèches. La méthode de distillation employée est également spécifique : réalisée à basse température, elle préserve la finesse des arômes en évitant la formation de composés indésirables qui pourraient altérer la pureté et la complexité gustative du produit final. Ce procédé garantit un Pisco "Mosto Verde" d’une qualité supérieure, idéal pour les amateurs recherchant authenticité et subtilité dans chaque gorgée.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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