Cuatro Gallos - Pisco z Peru - Mosto Verde Itálie - 40%
Cuatro Gallos je vášnivá rodinná firma, založená čtyřmi bratry, kteří se věnují řemeslné a autentické výrobě Pisca, ikonického peruánského destilátu. Původně určená pro soukromou spotřebu mezi blízkými, jejich výroba se rychle proslavila díky výjimečné kvalitě pečlivě vybraných hroznů. Dnes Cuatro Gallos pečlivě pěstuje své vlastní vinice, aby vytvořila výjimečný řemeslný Pisco, oceňovaný znalci po celém světě. Exkluzivní vinice Cuatro Gallos se nacházejí na statku El Carmen v malebné oblasti San Juan Bautista, v srdci slavného vinařského údolí Ica, v Peru. Tato oblast má historickou pověst díky svému jedinečnému terroiru, který kombinuje zvlášť kontrastní klima — teplé přes den a chladné v noci — a jílovitou půdu, ideální podmínky pro výrobu vín a pisců výjimečné a dokonale vyvážené kvality.
Pisco "Mosto Verde" představuje výjimečnou cuvée v rámci nabídky pisců, vyrobenou z hroznů, jejichž fermentace není zcela dokončena. Takto si mošt při destilaci zachovává jemné množství zbytkových cukrů. Tato zvláštnost dodává tomuto Piscu jemnou sladkost a intenzivní aromatickou bohatost, která jej jasně odlišuje od jiných sušších variant. Použitá metoda destilace je rovněž specifická: provádí se při nízké teplotě, čímž se zachovává jemnost aromat a zabraňuje se tvorbě nežádoucích sloučenin, které by mohly ovlivnit čistotu a chuťovou komplexnost finálního produktu. Tento proces zaručuje Pisco "Mosto Verde" vynikající kvality, ideální pro nadšence, kteří hledají autenticitu a jemnost v každém doušku.