Château ANGÉLUS 1995
L'annata 1995 segna un periodo importante nella storia contemporanea di Château Angélus, allora saldamente affermato tra i riferimenti di Saint-Émilion. La proprietà familiare si estende sulla costa sud dell'appellazione, in un anfiteatro naturale dove i terreni argillosi e argillo-calcarei offrono condizioni particolarmente favorevoli per il Merlot e il Cabernet Franc. Quest'ultimo occupa storicamente un posto importante nel vigneto e costituisce uno degli elementi distintivi dello stile di Angélus. Nel 1995, una climatologia favorevole associata a rese controllate ha permesso di ottenere uve di grande maturità mantenendo un equilibrio preciso. La proprietà ha addirittura scelto il termine "L'Armonia" per caratterizzare questa vendemmia. Il vino si inserisce in un registro classico di Saint-Émilion, dove la ricchezza del Merlot incontra la freschezza e la complessità aromatica del Cabernet Franc. Dopo tre decenni di evoluzione, l'annata esprime ora pienamente la dimensione terziaria e la finezza attese da un grande Bordeaux giunto a maturità.
Château Angélus 1995 si basa su un assemblaggio perfettamente equilibrato di 50% Merlot e 50% Cabernet Franc. La vendemmia si è svolta dal 15 al 27 settembre, dopo una stagione che ha permesso di ottenere uve mature e particolarmente equilibrate. Il Merlot apporta una materia ampia, una texture generosa e un frutto profondo, mentre il Cabernet Franc struttura il vino con la sua freschezza e il suo carattere naturalmente mentolato. L'alta proporzione di quest'ultimo conferisce inoltre all'insieme una notevole tenuta dopo diversi decenni in bottiglia. La struttura tannica, importante in gioventù, si è progressivamente fusa per lasciare spazio a una texture più setosa e armoniosa. Il frutto conserva presenza, ma è ora accompagnato da sfumature evolute che danno maggiore profondità al vino. Questa combinazione di maturità, freschezza e complessità spiega la notevole longevità di questo 1995.
Il colore presenta oggi un granato profondo con sfumature rubino evolute e leggermente aranciate sul bordo. Il bouquet associa mora, prugna e ribes nero a note di cedro, tabacco biondo, cuoio fine e spezie. Con l'aerazione appaiono tocchi di tartufo, sottobosco, liquirizia e una freschezza mentolata caratteristica del Cabernet Franc maturo. Il palato rimane ampio e avvolgente, sostenuto da tannini ormai addolciti che conferiscono una texture vellutata. I frutti neri evoluti si mescolano a cacao, legno prezioso e spezie, mentre un'acidità persistente preserva l'equilibrio complessivo. Il finale è lungo, armonioso e complesso, con sfumature di tabacco, grafite e frutta candita. Château Angélus 1995 guadagnerà ad essere aperto con cautela e accompagnerà perfettamente un piccione arrosto, un filetto di manzo ai porcini, una lepre alla royale, un ris di vitello alle morelle o una cucina intorno al tartufo nero.
Vitigni: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
