BULLEIT - Rye - 45%
Bulleit Distilling Company est une distillerie de whiskey artisanale renommée, implantée à Louisville, au cœur du Kentucky, région emblématique du bourbon américain. En 1987, Thomas E. Bulleit Jr. a concrétisé un rêve familial en relançant une recette historique de bourbon, héritée de son arrière-arrière-grand-père Augustus Bulleit, maître distillateur du XIXe siècle, qui élaborait un whisky à haute teneur en seigle entre 1830 et 1860. La qualité exceptionnelle du Bourbon Bulleit repose notamment sur l’eau pure, filtrée naturellement à travers le calcaire du Kentucky, qui apporte une minéralité unique, ainsi que sur le vieillissement en fûts de chêne américain brûlés, conférant au whisky ses délicieuses notes fumées. La forte teneur en seigle contribue à une bouche robuste et épicée, tandis que la finale se révèle douce et nette, équilibrant parfaitement intensité et finesse.
La recette contemporaine du Bulleit Rye, lancée en 2011, se distingue par une proportion exceptionnellement élevée de seigle, à hauteur de 95% contre 51% habituellement, offrant ainsi une expérience gustative unique aux amateurs de whiskey de seigle authentique et puissant.