La Fée Parisienne, élaborée selon une recette authentique et traditionnelle du XIXe siècle, incarne l'excellence des absinthes artisanales. Elle est composée de neuf herbes soigneusement sélectionnées, parmi lesquelles la grande absinthe, le fenouil, la mélisse, l’anis, la menthe et la coriandre, conférant à chaque cuvée un équilibre aromatique exceptionnel. Chaque lot est rigoureusement contrôlé par la fondatrice du prestigieux musée de l’Absinthe, situé à Auvers-sur-Oise, cœur historique de la région parisienne et berceau du savoir-faire absinthier.
Embouteillée au taux d’alcool traditionnel de 68%, cette absinthe verte du Clos des Spiritueux est parfaite à consommer diluée avec de l’eau fraîche. Ce dosage optimal garantit une expérience gustative raffinée, permettant aux arômes de s’exprimer pleinement sans agresser le palais.
Cette absinthe développe des notes prononcées de réglisse, anis et plantes aromatiques, révélant une complexité unique. À l’ajout de l’eau, des nuances subtiles de menthe blanche et poivrée apparaissent, enrichissant la dégustation. En bouche, la dominance de la réglisse et des aromates se prolonge par une finale délicatement fumée, offrant une sensation persistante et envoûtante.
