Domaine de Montgilet - La Croisée des Schistes - Anjou Blanc 2025
A Juigné-sur-Loire, a sud di Angers, il Domaine de Montgilet perpetua una storia familiare intimamente legata ai paesaggi dell'Anjou nero. Dall'acquisizione delle prime vigne alla fine del XIX secolo, diverse generazioni della famiglia Lebreton hanno progressivamente costituito un vigneto distribuito sulle colline che dominano la valle dell'Aubance. Qui, il calcare cede il posto agli antichi scisti del Massiccio armoricano, le cui diverse formazioni geologiche conferiscono ai vini una personalità ben distinta da quella dei chenin di Saumur o di Touraine. La vicinanza della Loira, l'influenza dell'Aubance e la dolcezza del clima angevino creano condizioni favorevoli a una maturazione regolare delle uve. Attaccata alle sue origini, la famiglia privilegia una viticoltura attenta alla vita del suolo e alla diversità dei suoi terroir. La Croisée des Schistes illustra questa filosofia attraverso una gamma di vini che mette in luce i principali vitigni della regione e il loro rapporto con questa particolare geologia.
Elaborata esclusivamente a partire da Chenin blanc, questa cuvée trae il suo carattere dai suoli scistosi dell'Anjou nero. Queste rocce antiche, capaci di accumulare calore durante il giorno e di restituirlo progressivamente, contribuiscono alla maturazione delle uve e favoriscono l'ottenimento di vini che associano materia e freschezza. Il domaine ricerca una maturità sufficientemente avanzata per sviluppare tutta la palette aromatica del Chenin, senza perdere la tensione che costituisce uno dei principali attrattivi di questo vitigno. L'annata 2025 propone così una nuova interpretazione di questo equilibrio tra ricchezza del frutto e vivacità. La Croisée des Schistes si distingue dalle cuvée parcellari del domaine per un approccio che privilegia l'identità generale dei terroir scistosi piuttosto che l'espressione di un lieu-dit particolare. Il suo profilo si basa sulla naturale consistenza del Chenin, un'acidità strutturante e quella leggera amarezza che contribuisce alla persistenza dei grandi bianchi angevini. L'insieme compone un vino secco il cui interesse risiede tanto nella sua franchezza aromatica quanto nella sua texture.
Da giovane, La Croisée des Schistes 2025 dovrebbe presentare un colore giallo pallido con riflessi luminosi, accompagnato da un registro aromatico che evoca mela fresca, pera, agrumi e fiori bianchi. All'aerazione, sfumature di mela cotogna e frutti a polpa gialla potrebbero arricchire questa espressione, caratteristica del Chenin raccolto a buona maturità. Al palato, il vino si attende con un attacco morbido e fruttato, rapidamente prolungato da un'acidità che apporta rilievo ed equilibra la generosità della materia. Una discreta amarezza, che ricorda la scorza di agrumi, dovrebbe accompagnare la finale e rafforzare la sensazione di freschezza. Questa associazione tra volume e tensione costituisce precisamente l'interesse gastronomico dei chenin secchi provenienti dagli scisti angevini. Accompagnerà sia capesante saltate in padella che luccio al burro bianco, pollame alla crema o un formaggio di capra leggermente stagionato. Servito intorno ai 10-12 °C, potrà essere apprezzato nella sua giovinezza per lo splendore del frutto o conservato per alcuni anni per sviluppare sfumature aromatiche più evolute.
Vitigno: 100% Chenin blanc
