Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Cour de Récré 2024
Beliggende i Saint-Michel-sur-Rhône har Domaine François Villard på få årtier etableret sig som en af de uundværlige referencer i det nordlige Rhône. Grundlagt i 1989 af François Villard, en tidligere kok, der passioneret har skiftet til vinproduktion, dækker ejendommen i dag cirka 45 hektar fordelt på flere prestigefyldte appellationer. Certificeret økologisk, forsvarer den en præcis og respektfuld tilgang til terroiret og fremhæver de reneste udtryk af Syrah. Cour de Récré cuvéen i Crozes-Hermitage følger denne filosofi med en tilgængelig og umiddelbar fortolkning af appellationen. Fremstillet af parceller på alluviale jorde, der blander rullede sten og ler, er denne vin tænkt som en velsmagende introduktion til Villard-stilen. Årgangen 2024, stadig ung, fremhæver især friskheden og ægtheden af frugten.
I næsen åbner Cour de Récré 2024 med et charmerende og direkte aromatisk register, domineret af sprøde røde frugter som hindbær og kirsebær, ledsaget af subtile blomsteragtige noter og et let krydret præg. Helheden er udtryksfuld uden overdrivelse, med en smuk klarhed, der straks inviterer til smagning. I munden er vinen blød, flydende og særligt let at drikke, båret af en livlig frugtramme og en let struktur. Tanninerne er fine og diskrete, hvilket giver plads til en følelse af friskhed og øjeblikkelig fornøjelse. Balancen er perfekt kontrolleret, uden tyngde, med en ren og forfriskende afslutning. Det er en bevidst tilgængelig cuvée, designet til fornøjelse uden at gå på kompromis med terroirets identitet.
Ved bordet vil denne Crozes-Hermitage ideelt ledsage fine charcuterier, grillede retter, stegt fjerkræ eller enkle og hyggelige retter. Den nydes let afkølet for at fremhæve dens sprøde og tørstslukkende side. Dens profil gør den til en fremragende højklasse bistrovin, perfekt til at drikke ung, selvom den kan udvikle sig harmonisk over nogle år. Cour de Récré bærer sit navn perfekt: en vin af fornøjelse, spontan, men fremstillet med den seriøsitet og præcision, der kendetegner François Villard. En smuk indgang til domænets univers og mere bredt til vinene fra det nordlige Rhône.
Druetype: 100% Syrah
