I Quattro Pilastri - Ancoraggio 2024
La tenuta I Quattro Pilastri nasce da un approccio singolare, all’incrocio tra il mondo del vino e quello degli artigiani impegnati, con una chiara volontà di produrre cuvée sincere, leggibili e profondamente radicate nel loro territorio. Situata in Touraine, la tenuta lavora in stretta connessione con la natura, in un percorso biologico dichiarato, cercando di rivelare l’espressione più pura dei suoli della Loira. Qui, il vino è concepito come un prodotto di luogo e di stagione, senza artifici, con un’attenzione particolare all’equilibrio e alla bevibilità. I Quattro Pilastri si distinguono per uno stile moderno, preciso e accessibile, che parla tanto agli appassionati esperti quanto ai curiosi in cerca di vini vivi. Ogni cuvée racconta una storia di terroir e di convinzione.
Ancoraggio 2024 è un vino bianco di Touraine elaborato a partire da Sauvignon Blanc, vitigno emblematico della regione, qui interpretato in un registro di freschezza e rettitudine. L’annata 2024 mette in risalto una maturità giusta, favorendo l’espressione aromatica senza eccessi. La vinificazione è condotta con cura, in uno spirito poco interventista, al fine di preservare lo splendore del frutto e la leggibilità del terroir. L’affinamento rimane volutamente discreto, pensato come un accompagnamento e non come una firma, per lasciare tutto lo spazio all’identità del vitigno. Ancoraggio incarna così una visione precisa e contemporanea del Sauvignon di Touraine, fedele allo spirito della tenuta.
Alla degustazione, Ancoraggio 2024 conquista per la sua energia immediata e la sua grande freschezza. Il naso si apre su aromi di limone, pompelmo e frutti bianchi croccanti, accompagnati da note erbacee fini e da un tocco minerale delicato. La bocca è viva, tesa e dissetante, con una bella persistenza e una sensazione di nitidezza molto seducente. L’equilibrio tra freschezza, frutto e mineralità ne fa un vino particolarmente digeribile. Il finale è fresco, preciso e leggermente salino. Questo vino accompagna idealmente frutti di mare, pesci alla griglia, una cucina vegetariana fresca o formaggi di capra, e si presta perfettamente a momenti di condivisione semplici e conviviali.
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
