Domaine Naudin-Ferrand - Le Clou 34 2023
Le Clou 34 Blanc 2023 fra Domaine Naudin-Ferrand udtrykker med finesse og præcision en unik og lys fortolkning af hvid Bourgogne, formet af en håndværksmæssig tilgang og dyb respekt for livet. Den lysegule dragt med sølvagtige reflekser varsler en delikat og skarp vin. Næsen åbner sig med klare aromaer af frisk citron, sprød pære og grøn æble, suppleret med noter af hvide blomster og et strejf af fin mandel. Ved iltning dukker mineralnuancer op, der minder om våd sten og kridt, kendetegn ved en terroir bearbejdet med stor følsomhed. Helheden fremstår ren, rank og elegant uden nogen tyngde eller overflod. Allerede ved duften bekræfter vinen en søgen efter transparens og præcision.
I munden er angrebet klart og spændt, båret af en fin syre, der strækker vinen med stor elegance. Stoffet udfolder sig flydende, understøttet af en delikat men veldefineret tekstur, der giver en konstant følelse af friskhed. Smagene af citrus og hvide frugter fortsætter på en præcis, let saltet mineralstruktur, som tilføjer længde og relief. Den blide vinifikation og den afmålte lagring respekterer fuldt ud vinens identitet og lader druesorten udtrykke sig uden kunstgreb. Munden bevarer en smuk energi, afbalanceret af et subtilt omsluttende stof. Afslutningen er ren, vedvarende, præget af citron, sten og en elegant, ædel bitterhed.
Le Clou 34 Blanc 2023 er en vin til fin gastronomi, lige så hjemme ved bordet som ved opmærksom smagning. Den vil ideelt ledsage grillede fisk, skaldyr, delikat fjerkræ eller raffineret vegetarisk madlavning. Dens naturlige spænding og aromatiske præcision gør den også til en fremragende partner til friske eller let lagrede oste. Serveret ved omkring 10 til 12 °C afslører den fuldt ud sin glans og balance. Allerede meget tiltalende i sin ungdom kan den udvikle sig harmonisk over nogle år og vinde i mineral kompleksitet. Det er en elegant, oprigtig og levende hvidvin, der perfekt afspejler Domaine Naudin-Ferrands krav og følsomhed.
Druetype: 100% Chardonnay
