Domaine Naudin-Ferrand - Le Clou 34 2023
Le Clou 34 Blanc 2023 do Domaine Naudin-Ferrand expressa com finesse e precisão uma leitura singular e luminosa da Borgonha branca, moldada por uma abordagem artesanal e profundamente respeitosa da vida. A cor amarelo pálido com reflexos prateados anuncia um vinho delicado e esculpido. O nariz abre-se com aromas nítidos de limão fresco, pêra crocante e maçã verde, complementados por notas de flores brancas e um toque de amêndoa fina. Com a aeração, surgem nuances minerais que evocam pedra molhada e giz, assinaturas de um terroir trabalhado com grande sensibilidade. O conjunto mostra-se puro, direto e elegante, sem qualquer peso ou opulência. Desde a olfação, o vinho afirma uma busca por transparência e precisão.
Na boca, o ataque é franco e tenso, sustentado por uma acidez fina que estica o vinho com muita elegância. A matéria desenvolve-se com fluidez, apoiada por uma textura delicada mas bem definida, oferecendo uma sensação constante de frescura. Os sabores de citrinos e frutos de polpa branca prolongam-se numa trama mineral precisa, ligeiramente salgada, que traz extensão e relevo. A vinificação suave e o envelhecimento moderado respeitam plenamente a identidade do vinho, deixando a casta expressar-se sem artifícios. A boca mantém uma bela energia, equilibrada por uma matéria subtilmente envolvente. O final é limpo, persistente, marcado pelo limão, pedra e uma elegante amargura nobre.
Le Clou 34 Blanc 2023 é um vinho de gastronomia fina, tão à vontade à mesa como numa degustação atenta. Acompanhará idealmente peixes grelhados, mariscos, uma ave delicada ou uma cozinha vegetariana refinada. A sua tensão natural e precisão aromática fazem dele também um excelente parceiro para queijos frescos ou ligeiramente curados. Servido a cerca de 10 a 12 °C, revela plenamente o seu brilho e equilíbrio. Já muito sedutor na sua juventude, poderá evoluir harmoniosamente ao longo de alguns anos ganhando em complexidade mineral. É um branco elegante, sincero e vibrante, que reflete perfeitamente a exigência e sensibilidade do Domaine Naudin-Ferrand.
Castas: 100% Chardonnay
