Scritch - Cyprien Arlaud - Hautes-Côtes de Beaune 2024
S Scritch zkoumá Cyprien Arlaud, ikonický vinař z Morey-Saint-Denis, osvobozenou, živou a upřímnou Burgundsko. Tento paralelní projekt, zrozený z jeho vášně pro vína s čistým výrazem, mu umožňuje pracovat s vybranými terroiry mimo Côte de Nuits, vždy se stejnou řemeslnou pečlivostí a respektem k životu. Vína Scritch vyjadřují tento hledání rovnováhy mezi svěžestí, přístupností a hloubkou, bez umělých úprav či dřevěného maskování.
Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2024 pochází z parcel umístěných na slunných výšinách na jihu Côte d’Or, v ideální nadmořské výšce pro nabídku chardonnay s velkým napětím. Vápenaté a jílovito-hlinité půdy, spojené s respektující vinifikací a přírodními fermentacemi s domácími kvasinkami, dávají vzniknout vínu vibrujícímu čistotou. Ročník 2024, poznamenaný krásnou zralostí a dokonale integrovanou kyselinkou, představuje zářivou cuvée plnou energie a rovnováhy.
V nose víno okouzlí vůněmi bílých květů, zralého citronu a čerstvé hrušky, zvýrazněné jemným máslovým a minerálním nádechem. V ústech je nástup živý, přímočarý a slaný, podpořený plnou a lehce křídovou texturou. Chuťové tóny citrusů a bílého ovoce se střídají s velkou přesností, neseny elegantním napětím, které prodlužuje závěr s tóny mandlí a vlhkého kamene.
Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2024 se ideálně hodí k grilovaným rybám, lososovému tataráku, citronem pečenému drůbeži nebo sýrovému talíři z Burgundska. Chardonnay z vyšších poloh, které je zároveň čisté, stravitelné a hluboce expresivní, věrné jasnému podpisu Cypriena Arlauda.
Odrůdy: 100 % chardonnay
