Scritch - Cyprien Arlaud - Hautes-Côtes de Beaune 2024
Med Scritch udforsker Cyprien Arlaud, en ikonisk vinbonde fra Morey-Saint-Denis, en frigjort, levende og oprigtig Bourgogne. Dette parallelle projekt, født af hans passion for vine med ren udtryk, giver ham mulighed for at arbejde med udvalgte terroirs uden for Côte de Nuits, altid med samme håndværksmæssige omhu og respekt for livet. Vinene Scritch afspejler denne søgen efter balance mellem friskhed, tilgængelighed og dybde, uden kunstgreb eller træagtig makeup.
Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2024 kommer fra parceller beliggende på de solrige højder i det sydlige Côte d’Or, i den ideelle højde for at tilbyde chardonnays med stor spænding. De kalkholdige og ler-siltede jordbund, kombineret med respektfuld vinavl og naturlige gæringer med indfødte gærstammer, giver en vin, der vibrerer af renhed. Årgangen 2024, præget af en smuk modenhed og en perfekt integreret syre, markerer en strålende cuvée, fuld af energi og balance.
I næsen forfører vinen med aromaer af hvide blomster, moden citron og frisk pære, fremhævet af en subtil smøragtig og mineralsk tone. I munden er angrebet livligt, lige og saltet, understøttet af en fyldig og let kridtagtig tekstur. Smagene af citrus og hvide frugter følger hinanden med stor præcision, båret af en elegant spænding, der forlænger eftersmagen med noter af mandel og våd sten.
Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2024 passer ideelt til grillet fisk, laksetatar, citronstegt fjerkræ eller et fad med burgundiske oste. En højtliggende chardonnay, der er både ren, letfordøjelig og dybt udtryksfuld, tro mod Cyprien Arlauds lysende signatur.
Druer: 100 % chardonnay
