Clos Marsalette 2022
Situato a Martillac, nel cuore della denominazione Pessac-Léognan , Clos Marsalette appartiene a Stephan von Neipperg , proprietario anche di Château Canon-La-Gaffelière a Saint-Émilion. Sotto la sua guida, la tenuta si è affermata come una delle annate più costanti ed eleganti della Rive Gauche di Bordeaux, coniugando una vinificazione moderna con il rispetto del terroir. I terreni profondi, ghiaiosi e misti a sabbia e argilla, conferiscono a questo vino una struttura raffinata, un frutto vibrante e una tensione minerale tipica dei grandi vini della denominazione.
L' annata 2022 è stata eccezionale a Bordeaux: un'estate calda e secca bilanciata da notti fresche, che hanno permesso una maturazione perfetta e una concentrazione superba. La vendemmia, effettuata a mano, ha prodotto uve di purezza esemplare. La vinificazione è avvenuta in tini di acciaio inox e cemento, seguita da un affinamento in botti di rovere francese (circa il 40% delle quali nuove) per affinare la consistenza e arricchire la complessità aromatica. Il risultato è un vino affascinante, denso e straordinariamente preciso.
Nel bicchiere, il colore è un granato intenso con riflessi violacei. Al naso si aprono intensi aromi di frutti neri maturi – ribes nero, mora e ciliegia – accompagnati da note di grafite , cedro , fumo fine e un tocco di spezie dolci. Al palato, l'attacco è ampio e vellutato, il cuore del palato setoso e strutturato da tannini fini e perfettamente integrati. Il finale, lungo e fresco, si distende su sfumature di tabacco biondo e frutti leggermente speziati, con un'eleganza schietta tipica del terroir di Pessac-Léognan.
A tavola, Clos Marsalette 2022 si abbina magnificamente al petto d'anatra arrosto , alla costoletta di vitello alla griglia , al piccione arrosto o all'agnello alle erbe aromatiche . Può essere gustato oggi dopo un'ora di decantazione, ma raggiungerà il suo apice tra il 2030 e il 2040 , acquisendo ancora più complessità e armonia.
Varietà di uva: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc.
