RHUM DEPAZ - Rum bez udání stáří - Dokončení v portském sudu (Porto) - 45%
Destilerie Depaz vznikla v srdci usedlosti La Montagne, která se nachází v Saint-Pierre, na úpatí majestátní hory Montagne Pelée. Založena v roce 1651 na popud Jacquese Duparqueta, prvního guvernéra ostrova Martinik, tato destilerie představuje bohaté historické a kulturní dědictví. Věnuje hold Victoru Depazovi, jehož rodina byla klíčovým hráčem v místní výrobě rumu až do tragédie v roce 1902, kdy ničivá erupce hory Montagne Pelée zničila Saint-Pierre a ušetřila pouze Victora, tehdy studenta v Bordeaux. Po této katastrofě osiřelý Victor se o patnáct let později vrátil, aby identicky zrekonstruoval usedlost Habitation Périnelle ze svého dětství a vdechl tomuto výjimečnému panství nový život. Velmi rychle se destilerie Depaz prosadila na mezinárodní scéně díky pozoruhodné kvalitě svých rumů, vyráběných z cukrové třtiny pěstované na zvláště úrodné sopečné půdě a zavlažované vodou vzácné čistoty. Zakotvena v tradicích, tato destilerie patří mezi nejmenší a nejautentičtější na Martiniku, s výrobním jádrem stále poháněným starým tradičním parním strojem.
Tento Port Cask Finish (Porto) představuje jednu z hlavních novinek domu Depaz a je součástí prestižní kolekce "Les Finish Martinique". Po počátečním zrání 8 let v klasických dubových sudech byl tento výjimečný rum 11 měsíců dokončován v portských sudech, což jeho aromatickému profilu dodává gurmánskou a komplexní vůni, poznamenanou jemnými ovocnými a sladkými tóny. Tento jedinečný proces dokončování v portských sudech povyšuje tento rum bez udání stáří a nabízí rafinovaný a vyvážený chuťový zážitek, ideální pro vášnivé milovníky výjimečných rumů.