Domaine Fabien COCHE - Bourgogne Côte d'Or - Chardonnay 2023
Domaine Fabien Coche ligger i Meursault, i Bourgogne. Grundlagt i 1940 og tidligere kendt som Coche-Bizouard, omfatter det familieejede domaine 12 hektar vinmarker fordelt på Meursault, Pommard, Auxey-Duresses og Monthélie. I 2003 startede en lille handelsaktivitet for at købe druer fra Saint-Romain, Saint-Aubin og Puligny-Montrachet for at udvide sortimentet. I dag producerer de vine under 28 appellationer. Domaine Fabien Coche bruger traditionelle metoder til produktion af deres vine: vinmarkarbejde, lagring, tapning. At bevare jordens natur er en af hovedprioriteterne på domaine, som har arbejdet efter principperne for økologisk landbrug siden 2017.
Druesort: 100% Chardonnay
"En præcis og elegant Chardonnay, præget af subtile aromaer af citron, frisk mandel og krudtsten."