Domaine Rémi Jobard - Bourgogne Côte d'Or 2022
Domaine Rémi Jobard ligger i Meursault i Bourgogne. Den familieejede vingård på 8 hektar har været drevet af Rémi Jobard siden 1991 og har været certificeret økologisk siden 2011. Han dyrker 7 hektar hvide druer (93% Chardonnay og 7% Aligoté) og 2 hektar Pinot Noir. Han producerer flere cuvéer, især under appellationerne Meursault, Meursault Premier Cru samt under regional appellation. Ud over økologisk landbrug praktiserer Rémi Jobard minimal intervention under vinificeringen.
Bourgogne Côte d'Or er lavet af Chardonnay fra fattige, kalkholdige lerjord med mange sten og lav dybde. Gæringen foregår i demi-muids Stockinger (østrigsk tømmersnedkeri), og lagringen varer 18 måneder i samme type fade, hvoraf 15% er nye.
Druesort: 100% Chardonnay