Domaine Fabien COCHE - Bourgogne Côte d'Or - Chardonnay 2023
Domaine Fabien Coche se nachází v Meursault v Burgundsku. Založeno v roce 1940 a dříve známé jako Coche-Bizouard, rodinné vinařství má 12 hektarů vinic rozložených v Meursault, Pommard, Auxey-Duresses a Monthélie. V roce 2003 byla zahájena malá obchodní činnost na nákup hroznů ze Saint-Romain, Saint-Aubin a Puligny-Montrachet za účelem rozšíření sortimentu. Dnes vyrábějí vína ve 28 apelacích. Domaine Fabien Coche používá tradiční metody výroby svých vín: práce ve vinici, zrání, lahvování. Zachování přirozenosti půdy je jednou z hlavních priorit vinařství, které od roku 2017 pracuje podle principů ekologického zemědělství.
Odrůda: 100% Chardonnay
„Přesné a elegantní Chardonnay, poznamenané jemnými vůněmi citronu, čerstvých mandlí a střelného kamene.“