Domaine Xubialdea - Ardan Harri 2022
Domaine Xubialdea liegt in Lasse im Baskenland . Der Familienbetrieb wird seit 2008 von Battitt und Stéphanie Ybargaray geführt und ist auf Wein- und Teeanbau ausgerichtet. Sie bewirtschaften rund 1,5 Hektar Rebfläche im ökologischen Landbau . Der nach Süden ausgerichtete Weinberg auf Ampélitböden (schwarzer Schiefer) bringt Ardan Harri hervor, einen weißen Irouléguy mit Charakter.
Ardan Harri ist eine Cuvée aus Gros Manseng (50%) und Petit Manseng (50%) . Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe, teilweise in Fässern und Betoneiern .
Rebsorten: 50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng
„Straff und salzig. Ardan Harri 2022 bietet eine schöne Frische mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und exotischen Früchten. Geradliniger und präziser Abgang, perfekt zu baskischem Käse.“