Domaine Moreau Naudet - Petit Chablis 2023
Domaine Moreau-Naudet se encuentra en Chablis , en la región vinícola de Borgoña . La finca fue fundada en 1993 por Stéphane Moreau y su esposa Virginie . Tras el repentino fallecimiento de Stéphane en 2016, Virginie gestiona en solitario el viñedo de veinte hectáreas. La particularidad de Moreau-Naudet reside en lograr una maduración óptima de la uva, el uso de diversos recipientes (cubas, barricas, demi-muids), largos periodos de crianza y un bajo uso de sulfuroso.
El Petit Chablis se elabora con Chardonnay de una sola parcela de 3 hectáreas. Las vides tienen entre 25 y 50 años.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Este Petit Chablis 2023 de Domaine Moreau Naudet apuesta por la pureza: ataque vivaz, cítricos frescos, ralladura de lima, un toque de tiza y una agradable tensión mineral.