Domaine Cyril Courvoisier - Chaillot - Cornas 2021
Il Domaine Cyril Courvoisier si trova a Cornas, nella regione settentrionale del Rodano . Il vigneto, di poco più di 2 ettari, copre le denominazioni Cornas, Saint-Péray e Saint Joseph. Gli appezzamenti sono arroccati sui ripidi pendii del promontorio che domina il Rodano, al centro di un paesaggio scandito da diverse valli e impreziosito da una flora densa e variegata. La tenuta è certificata biologica .
Questo Cornas è prodotto con uve Syrah coltivate nella zona di Chaillot . Il terroir è composto per metà da granito decomposto e per metà da argilla su arenaria. Il vino affina in botte per 12-18 mesi .
Varietà d'uva: 100% Syrah
"Un Cornas di alta quota, con un profumo profondo di frutti neri maturi, violette e pepe nero, sorretto dalla freschezza minerale del granito. Un vino di carattere e di altitudine!"