Mas de la Séranne - Counoise 2024
El Mas de la Séranne está situado en Aniane , en las Terrasses du Larzac , y toma su nombre de la cadena de colinas que se encuentran frente a la finca. En 1998, Jean-Pierre Venture y su esposa Isabelle regresaron a su Languedoc natal y decidieron cambiar su vida profesional. Las cinco hectáreas iniciales de viñedo se extienden ahora a 16 hectáreas, gestionadas mediante métodos de agricultura ecológica certificada con influencias biodinámicas.
Esta añada está elaborada con Counoise , una variedad de uva originaria de Provenza. La vinificación es tradicional en cubas y luego el vino envejece durante 5 meses en cubas de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Counoise