Mas de la Séranne - Counoise 2024
Le Mas de la Séranne se situe à Aniane dans les Terrasses du Larzac et tire son nom de la chaîne de collines face du domaine. En 1998, Jean-Pierre Venture et sa femme Isabelle reviennent dans leur Languedoc natal et décident de changer de vie professionnelle. Les cinq hectares de vignes initial s’étendent aujourd’hui sur 16 hectares menés en agriculture biologique certifiée avec des influences en biodynamie.
Cette cuvée est élaborée à partir de Counoise, un cépage originaire de Provence. La vinification est traditionnelle en cuve puis le vin est élevé 5 mois en cuve inox.
Cépage : 100% Counoise