Domaine La Courtade - Las Terrazas del Courtade Blanco 2024
Domaine La Courtade está situado en la isla de Porquerolles , frente a la costa de Hyères, en Provenza . Fue fundada en 1983 por Henri Vidal y retomada por Édouard Carmignac en 2012. Hoy, el viñedo cubre 35 hectáreas, certificado orgánico desde 1997 y orientado hacia la biodinámica. Las viñas están situadas en las laderas y en la llanura; En las laderas, el suelo está compuesto principalmente de esquistos metamórficos friables y arcillas que almacenan agua al tiempo que permiten que las raíces penetren muy profundamente en busca de nutrientes. En la llanura, el terruño ofrece un suelo más rico, arenoso y esquistoso, igualmente adecuado para el cultivo de la vid. Michel Couturier, responsable del cultivo desde 1987, pasó la antorcha y los secretos en 2015 a un equipo joven dirigido por Florent Audibert , director de operaciones y enólogo. Édouard Carmignac también fundó la Fundación Carmignac, un centro de arte contemporáneo situado junto al dominio. La obra de L'Alycastre , estatua de bronce situada a la entrada de Villa Carmignac, realizada por el artista Miquel Barceló y representada en la etiqueta de las botellas, hace referencia al legendario monstruo de la isla.
Les Terrasses de la Courtade Blanc es una mezcla de Rolle (80%) y Sémillon (20%) . La uva se recolecta muy temprano por la noche para preservar su frescura, el color de su jugo y protegerla de la oxidación. Cada variedad de uva se cosecha por separado en su punto ideal de maduración. Se realiza un prensado selectivo y suave tan pronto como llegan las uvas. La vinificación se realiza de forma tradicional en depósitos de acero inoxidable .
Variedades de uva: 80% Rolle (Vermentino), 20% Sémillon
