Domaine La Courtade - La Courtade Blanco 2024
Domaine La Courtade está situado en la isla de Porquerolles , frente a la costa de Hyères, en Provenza . Fue fundada en 1983 por Henri Vidal y retomada por Édouard Carmignac en 2012. Hoy, el viñedo cubre 35 hectáreas, certificado orgánico desde 1997 y orientado hacia la biodinámica. Las viñas están situadas en las laderas y en la llanura; En las laderas, el suelo está compuesto principalmente de esquistos metamórficos friables y arcillas que almacenan agua al tiempo que permiten que las raíces penetren muy profundamente en busca de nutrientes. En la llanura, el terruño ofrece un suelo más rico, arenoso y esquistoso, igualmente adecuado para el cultivo de la vid. Michel Couturier, responsable del cultivo desde 1987, pasó la antorcha y los secretos en 2015 a un equipo joven dirigido por Florent Audibert , director de operaciones y enólogo. Édouard Carmignac también fundó la Fundación Carmignac, un centro de arte contemporáneo situado junto al dominio. La obra de L'Alycastre , estatua de bronce situada a la entrada de Villa Carmignac, realizada por el artista Miquel Barceló y representada en la etiqueta de las botellas, hace referencia al legendario monstruo de la isla.
La Courtade Blanc se elabora con Rolle a partir de las mejores parcelas de viñas viejas. La uva se recolecta muy temprano por la noche para preservar su frescura y protegerla de la oxidación. Tras la vendimia se realiza una maceración de los hollejos durante unas horas en la prensa antes del prensado. La fermentación alcohólica se realiza en parte en barricas de 400 litros y posteriormente una crianza sobre lías durante 6 meses .
Variedad de uva: 100% Rolle (Vermentino)
