Domaine Berry-Althoff - Syrault 2023
Domaine Berry-Althoff si trova ad Aubais, nel Gard, nella regione della Linguadoca. È stata fondata nel 2015 da Imogen Berry e Robin Althoff , una coppia di viticoltori e commercianti di vino. Imogen Berry, originaria dell'Alsazia, ha maturato esperienza nella vinificazione in Argentina, Cile, California e Sudafrica. Robin Althoff, da parte sua, è cresciuto nel mondo della viticoltura nella tenuta di famiglia Costes-Cirgues, praticando la biodinamica. La coppia si è conosciuta mentre studiava enologia a Montpellier e ha deciso di trasferirsi ad Aubais per creare la propria tenuta. L’azienda agricola si estende oggi su circa 10 ettari certificati biodinamici . La coppia produce vini millesimati da singole parcelle, ottenuti da uve affidate loro da viticoltori partner nella Linguadoca, e vini ottenuti da vitigni endemici, vinificati nel modo più naturale.
Syrault è un assemblaggio di Syrah (65%) e Cinsault (35%), proveniente da appezzamenti situati su ciottoli e argilla e le cui viti sono coltivate da Lionel e Alain Prunet presso Domaine la Coste du Puy. L'uva viene diraspata prima di essere vinificata tramite infusione per 7 giorni. Il vino viene affinato per 8 mesi in vasche di acciaio inox .
Vitigni: 65% Syrah, 35% Cinsault
