Domaine Martinelle - Le Merletti 2023
Domaine Martinelle si trova a Lafare, nel Rodano meridionale. È stato creato nel 2002 da Corinna Faravel . Iniziò il suo apprendistato in Germania, lavorando in diverse aziende vinicole prima di decidere di esplorare seriamente i vini rossi del sud della Francia. Dopo un inizio difficile, con la perdita di due vendemmie, ha gradualmente ampliato la tenuta, vendendo viti e acquistandone di nuove. Completa la costruzione di una cantina scavata nel fianco roccioso di una collina. Oggi il vigneto occupa 11,5 ettari sul versante orientale delle imponenti falesie calcaree delle Dentelles de Montmirail. Il paesaggio è caratterizzato da ripide colline e i vigneti condividono lo spazio con ulivi e pini, mentre tra i filari crescono erbe aromatiche. I vini sono prodotti sotto le denominazioni Ventoux e Beaumes de Venise e l'intera tenuta è certificata biologica dal 2015.
Les Dentelles è un blend di Mourvèdre (65%), Grenache (25%) e Syrah (10%) . La raccolta avviene con la diraspatura e la macerazione per infusione dura 7 giorni. La vinificazione e l’affinamento avvengono in vasche di cemento .
Vitigni: 65% Mourvèdre, 25% Grenache, 10% Syrah