Château Peyrat - Graves Rouge 2022
Das Château Peyrat liegt in der Stadt Cérons, nur einen Steinwurf von den Weinbergen des Sauternais entfernt, in der Weinregion Bordeaux . Im Jahr 2014 kamen Aurélien Dulor, Ludovic und Damien Martial zusammen, um einen gemeinsamen Traum zu verfolgen: ein Weingut vorzugsweise in der AOC Graves zu betreiben. Basierend auf ihrer gemeinsamen Erfahrung von über 15 Jahren in der Weinbranche fanden sie im Château Peyrat das ideale Umfeld, um einen Weinberg zu fördern und zu entwickeln. Sie haben das Projekt ins Leben gerufen, um leidenschaftliche Investoren, die dem Bordeaux-Weinerbe verbunden sind, in Form einer Wine Land Group zusammenzubringen. Anschließend wurde eine Gruppe von 27 Mitarbeitern zusammengebracht, die diesen Traum teilten. Das 17 Hektar große Gehege besteht aus einem Stück und profitiert aufgrund der Nähe zur Garonne von einem Mikroklima.
Der Graves Rouge 2022 ist eine Mischung aus Merlot (60 %), Cabernet Franc (20 %), Cabernet Sauvignon (15 %) und Petit Verdot (5 %) . Die Gärung dauert 4 Wochen mit sanfter Extraktion durch Umpumpen und Ausstanzen. Der Wein reift 12 Monate lang auf Feinhefe in Betontanks, Demi-Muids und einzelnen Weinfässern .
Rebsorten: 60 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot
