ONDATA DI SPIRITI - Pack Constantia Eastern Tales n°1+2 - Hampden Mark <>H + Ben Nevis 2014 Peated
Swell de Spirits è un imbottigliatore indipendente a conduzione familiare con sede a Pessac, in Francia. L'azienda è stata fondata nel 2021 da Michael Barbaria e Kelly . Rilasciano una varietà di rum, whisky, armagnac e cognac in edizione limitata, in bottiglia, provenienti da distillerie di tutto il mondo.
Questo pacchetto riunisce le due edizioni Eastern Tales; un Single Malt Ben Nevis 2014 e un rum giamaicano Hampden <>H 2013:
• Eastern Tales 01 “The Rooster” è l' annata inaugurale per l'apertura del nostro ristorante gourmet Constantia , il 6 settembre 2024 a Bordeaux. Rappresentando fedeltà e puntualità, il gallo è il decimo segno del ciclo di 12 anni dello zodiaco cinese. Nella cultura cinese il gallo ha un significato simbolico con connotazioni generalmente di buon auspicio. Per gli antenati il canto del gallo era un segno notevole perché sveglia le persone e pone fine all’oscurità. Questo Single Malt proviene dalla distilleria Ben Nevis-Peated , situata nelle Highlands in Scozia . È stato distillato nel 2014 e invecchiato per 10 anni in botti di Bourbon ; botti di capacità maggiore (250 litri) che impregnano meno intensamente il legno, offrendo così un affinamento più sottile. È stato imbottigliato nell'aprile 2024 a cask strenght (58,1%). Ne furono prodotte solo 140 bottiglie .
• Racconti Orientali n°2 “Il Pesce” è la seconda annata dal nostro ristorante gourmet Constantia inaugurato il 6 settembre 2024 a Bordeaux. Rappresentando Fortuna e Abbondanza, la carpa è uno dei simboli importanti della cultura ancestrale cinese. Questo simbolo viene spesso utilizzato anche durante il Capodanno cinese come augurio di prosperità per il prossimo anno. Questo rum giamaicano proviene dalla distilleria Hampden . È stato distillato nel 2013 e invecchiato per 6 anni in clima tropicale e quasi 5 anni in clima continentale (4 anni e 11 mesi) in botti di Bourbon . Il suo marchio è <>H (Diamante H) con un tasso di esteri compreso tra 900 e 1000 g/hlpa). È stato imbottigliato a giugno 2024, cask strenght (66,4%). Ne furono prodotte solo 150 bottiglie .
