Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges 1er Cru - Clos de la Maréchale Bianco 2022
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier si trova a Chambolle-Musigny , Borgogna . La tenuta è stata fondata nel 1863 da Frédéric Mugnier , un alcolizzato di Digione. Nel 1950, in seguito alla crisi economica e alla guerra mondiale, Jacques-Frédéric Mugnier, pronipote del primo Frédéric, scelse di vendere l'attività di liquori e di affittare il vigneto a un commerciante di Nuits-Saint-Georges. Il contratto per il vigneto di Chambolle terminò nel 1978 e 6 anni dopo, Frédéric Mugnier, figlio di Jacques-Frédéric, assunse la piena responsabilità della tenuta di famiglia. L'ultima aggiunta alla tenuta è stato il ritorno di Clos de la Maréchale alla tenuta nel 2004, cambiando radicalmente le sue dimensioni e consentendo una nuova e migliore organizzazione. Oggi, attorno a Jocelyne e Frédéric Mugnier , il team permanente del Domaine è attento ad ogni dettaglio per portare il meglio della natura dalle viti alla cantina, con la minima interferenza delle pratiche tecnologiche.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale Blanc è ottenuto da Chardonnay . La tradizione di un Clos de la Maréchale Blanc è stata dimenticata per quasi 50 anni, ma diverse vecchie bottiglie eccezionali, trovate sepolte in cantina, li hanno convinti a far rivivere questo raro vino a partire dall'annata 2015 per ricreare fin dall'inizio una piantagione di Chardonnay capaci di produrre materiale di vite adulta di qualità, hanno applicato una tecnica raramente utilizzata in Borgogna, il sovrainnesto . Questa tecnica consiste nel preservare la vecchia vite (precedentemente innestata su Pinot Nero) e inserire sotto la corteccia del suo tronco un germoglio di Chardonnay che, nelle settimane successive, si fonderà con il legno della vecchia vite, nutrendosi della sua linfa e volontà. svilupparsi, dando il frutto l’anno successivo.
Vitigno: 100% Chardonnay
