Egon Müller - Scharzhofberger Kabinett 2003
Weingut Egon Müller si trova nella subregione della Valle della Saar della Mosella in Germania . La tenuta fu fondata nel 1797, quando Jean-Jacques Koch acquistò il maso Scharzhof dalla Repubblica francese. Sua figlia sposò Felix Müller e da allora la tenuta appartiene alla stessa famiglia. L'attuale proprietario è Egon Müller IV , che ha studiato presso la migliore università del vino di Geisenheim. Gran parte del vigneto Scharzhofberg (8,5 ettari), situato sui pendii di scisto grigio esposti a sud dietro la casa e la cantina Scharzhof, costituisce il cuore della tenuta Egon Müller. Lavora esclusivamente con il vitigno Riesling e i vini sono prodotti a diversi livelli di maturità : Kabinett, Spätlese, Auslese e Auslese Goldkapsel nelle migliori annate. Se le condizioni lo consentono, vengono prodotti anche il Beerenauslese dolce, il Trockenbeerenauslese e l'Eiswein.
Lo Scharzhofberger proviene da vitigni di Riesling situati a Wiltingen, lontano dalla Saar in una valle laterale ed esposta a sud. Le pendenze del vigneto sono piuttosto ripide (dal 30 al 60%) e alte, tra i 180 ei 280 metri sul livello del mare. Formati da ardesia grigia del Devoniano, i terreni sono molto profondi e privi di substrato roccioso. Kabinett è lo stile più leggero di Riesling, ottenuto da uve che hanno un peso del mosto di 67-82 gradi Oechsle (la scala idrometrica che misura la densità del mosto d'uva), che equivale a 148-188 g /L di zucchero residuo.
Per la Germania, l'annata 2003 è stata superba . La stagione di crescita ha vissuto la stessa estate calda e umida del resto d'Europa. Le uve sono maturate rapidamente con il caldo e le piogge di inizio settembre sono state una benedizione per la Mosella.
Vitigno: 100% Riesling
