Domaine Philippe Alliet - Chinon - Vieilles Vignes 2021
Domaine Philippe Alliet ligger i Cravant-les-Côteaux, i appellationsområdet Chinon i Loire-dalen. Ejendommen er blevet overleveret gennem flere generationer, og Philippe overtog driften i 1978. I dag arbejder han sammen med sin søn Pierre og sin hustru Claude, og de dyrker 18 hektar vinmarker efter biodynamiske principper.
Denne cuvée er lavet på gamle Cabernet Franc-vinstokke, der er mellem 40 og 70 år gamle. Vinen lagres i 18 måneder i betonkar og modnes i gamle fade.
Druesort: 100% Cabernet Franc