Teyras de Grandval - Chinon Rouge 2023
Domaine Teyras de Grandval ligger i Cravant-les-Côteaux, i appellationen Chinon i Loire-dalen. Det blev grundlagt i 2023 efter erhvervelsen af Domaine Jaulin Plaisantin af Anatole de La Brosse, den ejer-drevne producent af Domaine des Closiers. Vinmarken dækker 17 hektar; 16 hektar Cabernet Franc og 1 hektar Chenin. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og alt gøres for at fremme biodiversiteten, blandt andet med plantning af hække og frugttræer. Den første produktion kom ud i 2025.
Domaine cuvéen er lavet på Cabernet Franc. Druerne høstes manuelt og sorteres fire gange før total afstilkning. Høsten gennemgår en kold forfermenteringsmaceration efterfulgt af cirka en måneds maceration. Vinen lagres 8 måneder i tanke (75%) og i fade (25%).
Druesort: 100% Cabernet Franc