Biondi Santi - Rosso di Montalcino 2019
Biondi Santi liegt in der Toskana in Italien . Das Familiengut wurde in den 1930er Jahren gegründet und soll das erste gewesen sein, das Brunello di Montalcino produzierte. Während der Mehltau- und Reblausplage im späten 19. Jahrhundert züchtete Ferrucio Biondi Santi Massenauslese seiner widerstandsfähigsten Rebstöcke, pfropfte sie auf amerikanische Wurzelstöcke und produzierte weiterhin einen in Eichenfässern gereiften Rotwein aus Sangiovese, während andere Hersteller die Produktion entweder einstellten oder sich anderen Weinstilen zuwandten. Heute wird das Gut von Jacopo Biondi Santi und seiner Schwester Alessandra geführt. Der Weinberg Biondi Santi umfasst 25 Hektar Sangiovese , von denen 5 Hektar zwischen 1930 und 1972 bepflanzt wurden. Seit den 1990er Jahren besitzen sie außerdem Castello di Montepo , ein Gut in Scansano in der toskanischen Maremma .
Rosso di Montalcino wird aus Sangiovese Grosso hergestellt, dessen 5-10 Jahre alte Reben auf reichem Gestein unterschiedlicher Herkunft wachsen. Der Wein reift ein Jahr lang in slawonischen Eichenfässern und reift anschließend vier Monate in der Flasche .
Rebsorte: 100% Sangiovese Grosso
„Ein Klassiker, der Noblesse ausstrahlt, ohne es dabei zu übertreiben. Der Rosso di Montalcino 2019 eröffnet mit Aromen von saftiger Kirsche, blondem Tabak und getrocknetem Veilchen. Ein Wein, der zwischen Frische und Struktur tanzt, perfekt zu Lammbraten oder einer einfachen Pasta al Pomodoro, denn manchmal liegt die Größe in der Einfachheit!“
