Château Marjosse - Bianco 2019
Château Marjosse si trova a Grézillac, nella denominazione Entre-Deux-Mers della regione vinicola di Bordeaux . Appartiene a Pierre Lurton , il direttore di Yquem e Cheval Blanc. Acquistato nel 1991, il vigneto è stato ristrutturato e nel 2000 è stata costruita una nuova cantina ultramoderna. Oggi il vigneto è coltivato principalmente con vitigni a bacca rossa, in una denominazione solitamente riconosciuta per i suoi vini bianchi. La particolarità del terroir di Château Marjosse è quella di essere composto da calcare ad Astéries , che si trova anche sul terroir di Saint-Emilion.
Château Marjosse Blanc 2019 è un blend di Sauvignon Blanc (44%), Sémillon (32%), Sauvignon Gris (20%) e Muscadelle (4%) . Ogni vitigno viene raccolto e vinificato separatamente. Le uve vengono raccolte al mattino e subito pigiate. I succhi sono protetti dall'ossidazione mediante inertizzazione con ghiaccio secco. Vengono mantenuti al freddo, sui lieviti per alcuni giorni, in modo da rilasciare precursori più aromatici. Dopo la fermentazione, i vini vengono affinati per 2-3 mesi in vasche di cemento su fecce fini con batonnage due volte a settimana. La miscelazione viene eseguita prima dell'imbottigliamento.
Uve: 44% Sauvignon Blanc, 32% Sémillon, 20% Sauvignon Gris, 4% Muscadelle
