Gearomatiseerde of gekruide rum-Rosemont - Ananas Rum - Pineapple uit Canada - 40% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Rosemont - Rhum à l'Ananas - Pineapple du Canada - 40%
Rhum

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Rhum

Privilegeclub-voordeel : 10

+1.80 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Rosemont - Ananasrum - Ananas uit Canada - 40%

De Rosemont Ananasrum is een uitzonderlijke sterke drank vervaardigd door de Distilleerderij Rosemont, gelegen in Montreal, in de provincie Canada. Opgericht in 2013 door de gepassioneerden Lilian Wolfelsberger en Stéphane Dion, heeft deze distilleerderij zich ten doel gesteld om hoogwaardige ambachtelijke sterke dranken te creëren door zorgvuldig geselecteerde lokale ingrediënten te waarderen en een milieuvriendelijke productiemethode te hanteren. Rosemont staat bekend als de eerste distilleerderij in Canada die Charentais pot stills met dubbele distillatie gebruikt, waarmee het de aromatische kwaliteiten van zijn producten optimaliseert. De dubbele verhitting maakt het mogelijk om de alcohol te concentreren terwijl de fijnste en meest delicate aroma's worden geëxtraheerd voor een rum met een opmerkelijk sensorisch profiel.

De Rosemont Ananasrum haalt zijn inspiratie uit een historisch recept uit het beroemde "Nieuwe complete handboek voor de likeur-distilleerder" uit 1857. De gebruikte ananassen komen uitsluitend uit Costa Rica, zorgvuldig geoogst op volledige rijpheid om de volledige rijkdom van hun smaken te garanderen. Na het pellen en snijden worden de schil en het vruchtvlees van de vruchten lang gemacereerd in rum afkomstig uit nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze infusie wordt vervolgens zorgvuldig gedistilleerd in een Charentais pot still, voordat het wordt gemengd met een melasse-rum gerijpt in nieuwe vaten, wat zachtheid en complexiteit toevoegt. Om dit uitzonderlijke recept te perfectioneren, worden vlak voor het bottelen een huisgemaakte karamel en een subtiele toets van geurende matricaria toegevoegd, wat de rum een unieke aromatische elegantie geeft.