Rum Aromatizado ou Apimentado-Rosemont - Rum de Abacaxi - Pineapple do Canadá - 40% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Rosemont - Rhum à l'Ananas - Pineapple du Canada - 40%
Rhum

Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Origem : Rhum

Vantagem do Clube Privilégio : 10

+1.80 € / unité à ma cagnotte

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Rosemont - Rum de Abacaxi - Abacaxi do Canadá - 40%

O rum Rosemont Abacaxi é um destilado excepcional elaborado pela Destilaria Rosemont, localizada em Montreal, na província do Canadá. Fundada em 2013 pelos entusiastas Lilian Wolfelsberger e Stéphane Dion, esta destilaria tem como missão criar destilados artesanais de alta qualidade valorizando ingredientes locais cuidadosamente selecionados e um processo de fabricação respeitador do meio ambiente. Reconhecida como a primeira destilaria no Canadá a usar alambiques charentais com dupla destilação, a Rosemont otimiza, graças a este processo único, as qualidades aromáticas dos seus produtos. De facto, a dupla destilação permite concentrar o álcool enquanto extrai os aromas mais finos e delicados para um rum com um perfil sensorial notável.

O rum Rosemont Abacaxi inspira-se numa receita histórica retirada do famoso "Novo manual completo do destilador de licores" datado de 1857. Os abacaxis utilizados provêm exclusivamente da Costa Rica, cuidadosamente colhidos na sua plena maturação para garantir toda a riqueza dos seus sabores. Depois de descascados e cortados, a casca e a polpa das frutas maceram durante muito tempo num rum proveniente de barris novos de carvalho francês. Esta infusão é depois destilada meticulosamente em alambique charentais, antes de ser misturada com um rum de melaço envelhecido em barris novos, trazendo assim suavidade e complexidade. Para aperfeiçoar esta receita excecional, um caramelo caseiro e um toque subtil de matricária odorífera são adicionados pouco antes do engarrafamento, conferindo ao rum uma elegância aromática única.