Domaine de Saint Cosme - Les Deux Albion - Bianco 2022
Situata nel cuore della denominazione Gigondas , Saint Cosme è una tenuta storica unica nel suo genere: il suo sito di vinificazione gallo-romana è costituito da tini di fermentazione scavati nella roccia. Acquisita dalla famiglia Barruol nel 1490, la proprietà ha visto susseguirsi 15 generazioni di viticoltori. Comprende 22 ettari di vigne vecchie con un'età media di 60 anni. Già nel 1972 Henri Barruol era convinto dell'interesse per la viticoltura biologica . Lo ha praticato per rispettare le sue viti, produrre vini puliti e proteggere l'ecosistema della valle di Saint Cosme. Oggi, Louis Barruol , suo figlio, gestisce la tenuta e nel 1997 ha creato un “Négoce-Vigneron”.
Les Deux Albions è una miscela di 40% Viognier, 20% Marsanne, 30% Picpoul, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc e 3% Bourboulenc. La fermentazione è per il 25% in demi-muid, per il 50% in piccole botti e per il 25% in tini con affinamento sulle fecce.
Uve: 40% Viognier, 20% Marsanne, 30% Picpoul, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc, 3% Bourboulenc
