Viñedos Alheit - Hemelrand Vine Garden 2020 Viator
Alheit Vineyard está ubicado en Hemelrand , en la región de Walker Bay en Sudáfrica . The Estate fue creado en 2011 por Chris Alheit , quien después de comenzar a hacer cerveza de piña debajo de su cama cuando era niño, estudió viticultura en Stellenbosch, donde conoció a su esposa Susan con quien hoy administra el Domain. Tras sus estudios, la pareja viajó a diferentes regiones vitivinícolas del mundo (Napa Valley, Saint Emilion, Australia, Alemania, etc.), lo que despertó respeto y admiración por la viticultura comprometida . Trabajan 21 hectáreas de viñedos en varias regiones, así como parcelas de lavanda y olivos. Las 8 parcelas de viñedos se encuentran en Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills, Tygerberg, Franschhoek, False Bay y Hemel & Aarde. Tienen un enfoque minimalista de la elaboración del vino, y para ellos el 99% del trabajo se realiza en el viñedo y el 1% en la bodega.
Hemelrand se encuentra en la fría y ventosa cresta de Hemel & Aarde a 360 metros sobre el nivel del mar, sobre grava, arcilla y arenisca. El viñedo fue plantado en 2010 con Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin blanc y Muscat Blanc à Petit Grain. La añada 2019 es una mezcla de Roussanne (42%), Chardonnay (22%), Chenin Blanc (16%), Verdelho (16%) y Muscat (4%) . Cada variedad se cosecha y se prensa por separado. El mosto fue decantado muy levemente sin insumos, la fermentación con levaduras autóctonas se realizó en barricas viejas de diferentes tamaños. La fermentación duró alrededor de 2 meses, a excepción de la Roussanne que fermentó alrededor de 9 meses. El vino tuvo una crianza sobre lías de aproximadamente 12 meses , luego reposó en tinas sobre lías finas sin clarificar por 6 meses adicionales antes de ser embotellado .
Uvas: 42% Roussanne, 22% Chardonnay, 16% Chenin, 16% Verdelho, 4% Muscat
