Château MARJOSSE - Blanco 2021
Château Marjosse se encuentra en Grézillac, en la denominación Entre-Deux-Mers de la región vinícola de Burdeos . Pertenece a Pierre Lurton , el director de Yquem y Cheval Blanc. Comprado en 1991, el viñedo se reestructuró y se construyó una nueva bodega ultramoderna en 2000. Hoy en día, el viñedo está plantado principalmente con variedades de uva tinta, en una denominación generalmente reconocida por sus vinos blancos. La particularidad del terroir de Château Marjosse es estar compuesto de piedra caliza en Astéries , que también se encuentra en el terruño de Saint-Emilion.
Château Marjosse Blanc 2021 es una mezcla de Sémillon (45%), Sauvignon Blanc (35%), Sauvignon Gris (15%) y Muscadelle (5%) . Cada variedad de uva se vendimia y vinifica por separado. Las uvas se cosechan por la mañana y luego se prensan inmediatamente. Los jugos se protegen de la oxidación inertizándolos con hielo seco. Se mantienen en frío, sobre sus lías, durante unos días, para que suelten más precursores aromáticos. Después de la fermentación, los vinos tienen una crianza de 2 a 3 meses en depósitos de hormigón sobre lías finas con batonage dos veces por semana. La mezcla se realiza antes del embotellado.
Uvas: 45% Sémillon, 35% Sauvignon Blanc, 15% Sauvignon Gris, 5% Muscadelle
