Château Dompierre - Pauillac 2018
Pauillac

Annata : 2018
Colore : Rosso
Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Origine : Pauillac

Per unità

65.00 € Tasse incluse.
54.17 € HT

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Castello Dompierre - Pauillac 2018

Château Dompierre si trova a Saint-Laurent-Médoc , vicino a Pauillac a Bordeaux . Michel Aroldi , nato a Libourne, è l'erede di una lunga tradizione contadina. Nel 1993 ha acquistato Château Plain-Point a Fronsac e si è affermato come un enologo di grande talento. Attratto da un'evoluzione in termini di annata, Michel Aroldi acquisisce Château Dompierre nel terroir di Pauillac. Attribuisce grande importanza al rispetto dell'ecosistema , del terroir e dell'annata. Così, dalla vite all'allevamento, imposta un percorso di agricoltura ragionata , ispirata a regole semplici e naturali.

Château Dompierre è prodotto interamente da Cabernet Sauvignon , meticolosamente selezionato durante la vendemmia. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate. La fermentazione avviene in tini di legno con lieviti indigeni. Il cappello di vinaccia viene immerso e la svinatura dura 7 settimane. L'affinamento dura 20 mesi in tini di legno di Nadalié, di rovere francese a grana fine.

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin