Destilaria Massenez - Licor de Maçã Verde - 18%
A Destilaria Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, no coração da autêntica região vinícola e gastronômica da Alsácia. Fundada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, mestre destilador reconhecido, esta destilaria familiar representa mais de um século de savoir-faire artesanal. Em 1913, seu filho Eugène Massenez inovou ao destilar pela primeira vez uma excepcional aguardente de framboesa selvagem, reconhecida e apreciada pela Rainha da Suécia, o que valeu à destilaria o prestigioso título de fornecedor oficial da corte real sueca.
Gabriel Eugène, representante da terceira geração, reforçou a reputação da casa ao estabelecer parcerias com chefs estrelados, notadamente Paul Bocuse, bem como com estabelecimentos gastronômicos emblemáticos como La Tour d’Argent. Em resposta a um crescimento sustentado, uma nova destilaria moderna foi inaugurada em 1979, permitindo expandir a produção e exportar a qualidade Massenez para mais de 110 países.
Desde 2010, a Destilaria Massenez associou-se às Grandes Destilarias Peureux, conhecidas por sua expertise e notadamente pelas famosas Griottines. Bernard Baud, presidente das Grandes Destilarias Peureux, traz um novo impulso dinâmico preservando cuidadosamente a autenticidade e o DNA único da Casa Massenez.
O licor é um destilado elaborado a partir de álcool neutro, cuidadosamente adoçado e finamente aromatizado para oferecer uma experiência gustativa equilibrada e refinada. Entre os licores, as cremes de frutas destacam-se pela sua riqueza em açúcar. A principal diferença entre um licor clássico e uma creme de fruta reside no teor de açúcar: um licor contém no mínimo 100 gramas de açúcar por litro com um teor alcoólico que varia entre 15% e 55%. Os licores que ultrapassam 250 gramas de açúcar por litro são classificados como "cremes."
Os licores e cremes de frutas da Destilaria Massenez são ideais para realçar coquetéis, digestivos e criações culinárias, trazendo um toque de elegância e sabor a cada uso.
