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Mondo > Sherry > Palo Cortado

Emilio Lustau - Peninsula - Palo Cortado
Xérès DO

  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Xérès DO

Per unità
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Emilio Lustau - Penisola - Palo Cortado

Bodegas Lustau è un famoso produttore di sherry in Andalusia , Spagna. La Bodega è probabilmente il produttore di vino liquoroso più riconosciuto al mondo. La tenuta è stata fondata nel 1896 da José Ruiz-Berdejo come almacenista e coltivava anche i propri vigneti. Gli almacenisti di solito compravano vino giovane (Ruiz ne faceva uno proprio) e lo invecchiavano nelle loro soleras, prima di venderlo a case più grandi, che lo mescolavano con vino più vecchio o lo invecchiavano più a lungo nelle loro soleras più grandi. . Fu solo negli anni '50 che il genero di Ruiz, Emilio Lustau Ortega , iniziò a imbottigliare ed esportare il proprio vino. Ora con sede a Jerez, Lustau è l'unica azienda vinicola ad avere sedi in tutte e tre le città del Triangolo dello Sherry: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda . Lustau acquista l'uva, pur mantenendo due dei suoi vigneti. Il primo è il vigneto di Montegilillo, che si trova su terreno bianco calcareo albariza, locale della regione. Il secondo è il vigneto Las Cruces, che si trova su terreni sabbiosi costieri.

Palo Cortado è una rara varietà di sherry che inizialmente invecchia sotto flor per diventare un Fino o Amontillado, ma perde inspiegabilmente il suo velo di flor e inizia a invecchiare per ossidazione in Oloroso. Il risultato è un vino con parte della ricchezza dell'Oloroso e parte del profilo croccante e salino dell'Amontillado. Solo circa l'1-2% delle uve pigiate per Sherry si trasformano naturalmente in Palo Cortado.

Vitigno: 100% Palomino

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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