Ilegal Mezcal - Joven
Ilegal je ikonická značka řemeslného mezcalu pocházející z Oaxacy v Mexiku, známá svým autentickým řemeslným zpracováním a respektem k pradávným tradicím. Založena v roce 2004 Johnem Rexerem, tato jedinečná značka vznikla z jeho vášně pro mezcal, který přepravoval z Oaxacy do Antiguy, aby obohatil nabídku svého baru. V té době pečlivě vybíral nekomerční mezcal přímo z proslulých vesnic Tlacolula, San Lorenzo, Sola De Vega, Santa Catarina Minas, Hierve el Agua a Santiago Matatlan. V roce 2006 John oficiálně založil značku Ilegal, původně k výhradnímu zásobování slavného baru Café No Sé v Guatemale.
Ilegal Mezcal představuje hluboký závazek k environmentální udržitelnosti a biodiverzitě v Oaxace, čímž oceňuje křehký a cenný ekosystém. Značka zaručuje respektující výrobu bez použití barviv, kvasinek, umělých aromat nebo jiných chemických přísad. Tato oddanost čistotě se odráží v každé fázi výroby, od pole až po láhev. Každá várka mezcalu je vyráběna v malém množství podle řemeslných metod a každá láhev je pečlivě uzavřena, označena a ručně očíslována, což zajišťuje bezchybnou kvalitu a sledovatelnost.
Mezcal Ilegal je vyráběn výhradně z přísného výběru dokonale zralé agáve Espadín, dvakrát destilovaný, aby odhalil své intenzivní a vyvážené aroma. Tato tradiční metoda upřednostňuje jedinečnou chuť, bohatou na kouřové a ovocné tóny, která oslovuje milovníky vysoce kvalitních lihovin.
Objevte u Clos des Spiritueux tento vzácný klenot mexického mezcalu, pozvánku k prozkoumání autenticity a excelence terroiru Oaxacy v každém doušku Ilegal Mezcal – Joven, nezbytné reference pro znalce a nadšence řemeslného mezcalu.
