ALMAVIVA - Epu 2019
Viña Almaviva está ubicada en Puente Alto, en el Valle del Maipo , en el centro de Chile . En 1997, la Baronesa Philippine de Rothschild (Presidenta del Consejo Asesor del Barón Philippe de Rothschild SA ) y Eduardo Guilisasti Tagle (Presidente de Viña Concha y Toro SA ) firmaron un acuerdo de colaboración para crear un vino franco-chileno. De excepción llamado Almaviva. Almaviva fue el primer vino en Chile creado bajo el concepto de French Château, teniendo en cuenta un terruño excepcional, una bodega única y un equipo técnico. Los viñedos se extienden sobre 60 hectáreas y se benefician de una influencia climática fresca de la cordillera de los Andes, que se manifiesta en forma de brisas frescas y una amplia oscilación de temperatura entre el día y la noche. Estas condiciones favorecen un desarrollo largo y homogéneo de la uva, junto con una acidez más pronunciada, una fruta roja fresca y una mayor concentración de colores y aromas en los racimos. La finca está plantada con cinco variedades de uva distintas, Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot, siendo la Cabernet Sauvignon la más cultivada con diferencia, especialmente adaptada al terruño de Puente Alto.
EPU , el nombre del segundo vino de Almaviva significa “Dos” en lengua mapuche, una de las principales culturas indígenas del sur de Chile. El símbolo es una referencia al Tupu, un adorno que expresa aspectos fundamentales de la cosmovisión de varias civilizaciones antiguas andinas. Es un coupage tipo Bordeaux en el que predomina el Cabernet Sauvignon.
Variedades de uva: dominante Cabernet Sauvignon
