ALMAVIVA - Epu 2019
Viña Almaviva est située à Puente Alto, dans la vallée de Maipo, au centre du Chili. En 1997, la Baronne Philippine de Rothschild (Présidente de l'Advisory Board de Baron Philippe de Rothschild SA) et Eduardo Guilisasti Tagle (Président de Viña Concha y Toro SA) ont signé un accord de partenariat en vue de créer un vin franco-chilien d'exception baptisé Almaviva. Almaviva a été le premier vin au Chili créé sous le concept de Château français, en tenant compte d'un terroir exceptionnel, d'une bodega unique et d'une équipe technique. Les vignobles s'étendent sur 60 hectares et bénéficient d'une influence climatique fraiche de la cordillère des Andes, qui se manifeste sous la forme de brises fraîches et d'une ample oscillation de température entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent un développement long et homogène des raisins, conjointement avec une acidité plus prononcée, un fruit rouge frais et une concentration plus élevée de couleurs et d'arômes dans les grappes. Le domaine est planté de cinq cépages distincts, le Cabernet Sauvignon, le Carménère, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot, le Cabernet Sauvignon étant de loin le plus cultivé, car particulièrement bien adapté au terroir de Puente Alto.
EPU, le nom du second vin d'Almaviva signifie « Deux » dans la langue des Mapuche, l'une des principales cultures indigènes du sud du Chili. Le symbole est une référence au Tupu, un ornement qui exprime des aspects fondamentaux de la vision du monde de diverses civilisations andines anciennes. C'est un assemblage de type bordelais dans lequel prédomine le Cabernet Sauvignon.
Cépages : Cabernet Sauvignon-dominant
