Castello LATOUR 2005
Chateau Latour è uno dei produttori di vino più famosi in Bordeaux e il mondo. Si trova nell'angolo sud-est del comune di Paulillac al confine di Saint-Julien, nella regione del Medoc. Classificato Premier Cru nella classificazione di Bordeaux del 1855, divenne uno dei vini più ricercati e costosi del pianeta. Il sito è occupato dal 1331, con un forte e una guarnigione a guardia dell'estuario. Diverse piccole fattorie iniziarono a coltivare la vite e il vino del sito fu riconosciuto da Montaigne già nel XVI secolo. La torre originale non esiste più; la famosa torre indicata sull'etichetta fu progettata come una colombaia e costruita intorno al 1620. Lo sviluppo di Latour come proprietà unica arrivò con l'inizio di un lungo periodo ininterrotto di proprietà familiare collegata, basata attorno al nome di Ségur, associato anche a Mouton e Calon-Segur. Cominciò nel 1670 e durò 290 anni anche se dopo la Rivoluzione francese Latour fu diviso e non fu completamente riunito fino al 1841. Il castello è attualmente di proprietà di François Pinault e fa parte della sua Gruppo Artemide . Tipico della regione, il Cabernet Sauvignon domina nel vigneto, rappresentando circa l'80% delle piantagioni. La maggior parte del resto è Merlot, e ci sono anche piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot. Il grande vino proviene solo dagli appezzamenti di vigneto che circondano il castello e che compaiono sulla pianta della tenuta del 1759. Latour produce altri due vini: Les Forts de Latour e Pauillac de Latour , entrambi da viti più giovani.
Il 2005 è stato un anno eccezionale per Pauillac. L'elemento essenziale da ricordare dell'annata 2005 è la caratterizzata mancanza d'acqua che ha accompagnato l'intero ciclo produttivo fino alla vendemmia e il clima eccezionale per tutto il ciclo vegetativo. Grazie ad un clima generalmente caldo e soleggiato, l'annata è stata costruita in condizioni eccezionali che hanno fortemente contribuito alla nascita di una grandissima annata.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Vendita in cassetta di legno circondata da 6 bottiglie
